Kelebek Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda)

Kelebek Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao(hamurun yarısına)
• 2. 5 – 3 su bardağı kadar un

Kelebek Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda) Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda dağılan kıvamda, nefisss bir kurabiye tarifidir. Hem de kelebek şeklinde. Çocuklarında büyüklerinde severek tüketeceği lezzeti mükemmel bir tarif. Günlerce dursada bayatlamama, sertleşmeme gibi bir özelliği olması nedeniyle en çok tercih ettiğim kurabiye hamurum budur, sizlere de tavsiye ederim;)

Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Son olarak kontrollü bir şekilde azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Şimdi hamurumuzu ikiye bölelim. Bir tanesi beyaz kalsın, diğer hamura iki yemek kaşığı kakao ekleyip yoğuralım. İki yağlı kağıt arasında merdaneyle beyaz hamuru inceltelim. Diğer taraftada kakaolu hamuru inceltip beyaz hamurun üzerine koyup kenarlarını eşitleyelim. Hamuru rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt içerisinde dolaba kaldıralım. Buzluk kısmına ya da normal kısmında yarım saat bekletelim. (Keserken düzgün kesilmesi açısından bu önemli) şimdi ruloyu dolaptan alalım ve ortadan ikiye keselim. İki ruloyuda bitiş yerleri yukarı gelecek şekilde birleştirelim. Bitiş yerleri yukarı gelen kısımlar antenlerini oluşturacak. Resimlerden ne demek istediğimi anlayacaksınız;) şimdi 1 parmak aralıklarla birleştirdiğimiz ruloları keselim. Anten kısımlarını biraz yukarıya doğru kaldırarak tepsiye dizelim. Kestiğimiz hamurların kenarlarından iki parmağımızla bastırıp fotoğraftaki gibi kelebek şekli verelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fazla kızartmadan beyaz kalacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun ;)