Kemik Suyu

Kemik Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli et
• Tuz
• Karabiber
• Defne yaprağı
• Su

Kemik Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler güzelce yıkanır.
2. Vakit varsa suda bekletilip kirli suyu döküp tencereye öyle alın.
3. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca kahverengi köpükler çıkmaya başlayacaktır onları kesinlikle alıp atıyoruz.
5. Köpük tamamen bitince tuz karabiber defne yaprağı ekleyip kemik ilikleri jöle kıvamına gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. 4-6 saat kaynatıyoruz.
7. Uzun bir kaşık ya da büyük kurdanlar yardımı ile iliklerin içlerini boşaltıyoruz.
8. Süzgeç yardımı ile kemikleri suyundan ayırıyoruz ve tortulardan arındırıyoruz.
9. Suları kavanozlara doldurup soğuyunca buzdolabında muhafaza ediyoruz.
10. Etleri de yağlardan arındırıp sarmalar dolmalar baklagiller çorbalar aklınıza gelecek her yemekte kullanabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Not: iki yemek kaşığı kemik suyu limon tuz karabiber her gün içildiğinde doğal collagen ve bağışıklık için birebir oluyor.