Kemik Suyu (Şifa Kaynağı)

Kemik Suyu (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• İlikli eklemli dana kemiği
• 1 yemek kaşığı sirke
• Su

Kemik Suyu (Şifa Kaynağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkadığımız kemikleri kanının çıkması için soğuk suda 1 saat bekletelim.
2. Beklettiğimiz suyu döküp kemikleri tencereye alalım ve 1 yemek kaşığı sirke ile üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım.
3. Kemikleri fokur fokur değil çok kısık ateşte ağır ağır kaynatalım.
4. Kemikleri 6-7 saat boyunca ağır ağır kaynatalım.
5. Tenceremizi ocaktan alalım ve kemikleri içinden çıkarıp suyumuzu süzelim.
6. Kemik suyumuzun soğumasını bekleyelim.
7. Soğuduktan sonra suyun üzerinde oluşan beyaz yağ katmanını alalım. Bu yağı ayrı bir yerde saklayıp istediğiniz yemeklere ve pilavlara koyabilirsiniz.
8. Alttaki kemik suyunu da istediğimiz kaplara koyup dondurucuya kaldıralım. (Ben bardaklar hâlinde dondurucuya koydum. Kullanırken çok pratik oluyor. )
   Hazırladığınız kemik suyunu çorbalara, pilavlara, yemeklere koyabilirsiniz.

Çocuklar, hamileler, ve hastalar için çok faydalı ve şifa kaynağı. Denemenizi tavsiye ederim. Kemikleri kasaplardan ücretsiz alabilirsiniz.
Afiyet olsun.