Kenarı Hindistan Cevizli Reçeli Kurabiye

Kenarı Hindistan Cevizli Reçeli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ oda sıcaklığında
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 3 su bardağı un

Kenarı için;

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• Reçel

Kenarı Hindistan Cevizli Reçeli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un ve yumurta hariç bütün malzemeler yoğurulur. Yumurta ilave edilir ve yavaş yavaş un eklenir. Elle yapışmayan bir hamur elde edilir (yumuşak olmalı )

ceviz büyüklüğün de alınır ve yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur ve limon sıkacağı ile bastırılarak çukur yapılır.

Önceden ısıtılmış 170 derece de pişirilir 10 -15 dakika, kurabiyelerimiz pişene kadar hindistan cevizi bi tavaya alınır ve renk alana kadar karıştırırır, pişen kurabiyeler önce kenarı reçele batırılır ve sonra Hindistan cevizine. Ortasına biraz ısıtılmış reçel konulur küçük kaşık yardımı ile.

Afiyet olsun 😊