Kendi Yağıyla Organik Köy Kuymağı (Yağsız Peynirsiz)

Kendi Yağıyla Organik Köy Kuymağı (Yağsız Peynirsiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tepekeme köy kaymağı (biz süt yüzü veya süt ekşisi deriz)
• 3 yemek tepeleme kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk su
• 1,5 çay kaşığı tuz

Kendi Yağıyla Organik Köy Kuymağı (Yağsız Peynirsiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaymağı tencereye koyuyoruz orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
2. Kaymak kesip yağını verene kadar karıştırıyoruz.
3. Kesip yağını verdikten sonra ununu koyup sararana kadar kavuruyoz.
4. Tuzunu koyduktan sonra biraz karıştıralım tuzunu alsın.
5. Suyunu da koyup karıştıralım.
6. Orta ateşte kaynayana kadar ara ara karıştıralım.
7. Yağını verene kadar yine ara ara karıştıralım.
8. Yağını vermeye başladıktan sonra kaşıkla ileri geri yapalım.
9. Hem dibi tutmasın hemde yağını kolay versin.
10. Yağını iyice verdikten sonra ocağın altını kapatalım.
11. Hemen tabağa alalım sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.