Kendini Çiğköfte Zanneden Yumurtalı Kısır Tarifi (Videolu)

Kendini Çiğköfte Zanneden Yumurtalı Kısır Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 su bardağı kaynar su
• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(dileyen bir tane de kullanabilir)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi ( ben koymayı unuttum)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dolu tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı isot
• Tuz

Hazırlanışı

1. Bulgurun üzerine kaynar su eklenir ve kaşıkla karıştırılır.
2. Ardından yumurta ve sıvı yağ hariç tüm malzemeler eklenir ve yoğurmaya başlanır. (5-10 dk. Yeterli)
3. Sıvıyağda yumurta pişirilir ve harcın içine eklenir.
4. Yumurtalar kaybolana kadar yoğurulur. Bu sizin bilek gücünüze bağlı. 15-20 dk. yeterli olacaktır.
5. En son dilediğiniz yeşilliği ekleyin, malzemeleri karıştırıp, köfteleri sıkın.

Kolaylık için püf noktaları 👇👇👇

Yumurtayı az yağda pişirip kalan sıvı yağı da en son eklerseniz yumurtalar daha çabuk kayboluyor. Çünkü sıvı yağ harcı kayganlaştırıyor bu da yoğurmayı olumsuz etkiliyor. Köfteleri sıkarken eldiven kullanmanızı öneririm daha yağlı, hoş bir görüntüsü oluyor. Köfteleri sıkarken parmak uçlarınız ile sıkın ki güzel görünsün.