Kepekli Bazlama (Yumoş )

Kepekli Bazlama (Yumoş ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı tam buğday un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker 2 yada 2, 5 su bardağı ılık su
•  1 tatlı kaşığından biraz az tuz

Kepekli Bazlama (Yumoş ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unumuzu bir kaba alırız ve tuz ilave edip karıştırırız.
2. Daha sonra ortasını açıp şeker ve maya ilave ederiz ve ılık suyu ilave edip 10 dk yoğururuz.
3. Yumuşak ele yapışan bir hamur elde ederiz ve 1 saat mayalandırırız.
4. 1 saat sonra tekrar mayalanan kabaran hamurun havasını alıp bir iki yoğurup tekrar 1 saat kadar mayalanmaya bırakırız.
5. Daha sonra mayalanan hamur dan elimizi hafif yağlayıp portakal büyüklüğünde bezelere böleriz ve temiz bir sofra bezi üzerini unlayıp yaptığımız bezeleri sofra bezinin üzerine koyup üzerini hafif kapatıp bi 10 dk da öyle dinlendiririz.
6. Daha sonra hamuru beze olusturduğumuz yerden kıpırdatmadan hafif elimiz ile açarız ve bi 10 dk da öyle bekler.
7. Ardından orta ateşte açtığımız hamurları tavaya alıp tek tek arkalı önlü pişiririz.
8. Dk tutmadım ben başında durup altı olunca hemen çevirdim.
9. Daha sonra pişen bazlamaları yan yana koyalım (yumuşacık lezzetli kabaran bir hamur yapıp difrize atabilirsiniz.
10. Ben 4 tane elde ettim bu tariften söz çoğaltma yapa bilirsiniz )
11. Umarım çok beğeneceksiniz sıcaklığı gidince üzerini bez ile kapatalım. Not;Merdane ve oklava kullanmayın.