Kepekli (Tuzlu) Kurabiye

Kepekli (Tuzlu) Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ dereotu
• 1 bardak fındık (dövülmüş)
• 100 gr beyaz peynir veya çökelek peyniri
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 125 gr margarin
• Aldığı kadar kepekli un.

Kepekli (Tuzlu) Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Dereotu ince ince doğranır ve tüm malzemeler karıştırılarak, çok sert olmayan bir hamur elde edilir. 10 dk üzeri bezle kapatılarak bekletilir. Daha sonra iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılarak inceltilir. İstenirse çubuk şeklinde kesilir, istenirse kurabiye kalıpları ile yapılır. Önceden ısıtılan 160 derece fırında ortalama 25 -30 dk pişirilir. Arada kontrol edilirse çok bekletilince kuru olabilir. Hafif bir atıştırmalık keyifle yenmesi dileğiyle.