Kepekli Undan Puf Puf Börek

Kepekli Undan Puf Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kepekli un (elenmiş)
• 3 su bardağı normal un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su

İç Harcı;

• 2 kase lor veya çökelek
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet taze yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Ķızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Kepekli Undan Puf Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık pofuduk bir börek oldu kepekli un böreği daha nefis yaptı inşallah dener ve sizlerde beğenirsiniz. İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

1. Önce bir bardak ılık suda şeker ve maya eritilip kabarması beklenir, kepekli ve normal unu yoğurma kabına alınır ortasını havuz gibi açılır.
2. Kabaran mayayı, tuzu ve azar azar su ilavesiyle çok yumuşak olmayan özlü bir hamur elde edilir, yoğrulan hamurun üzerini kapatarak mayalanmaya bırakılır.
3. Hava sıcak olduğundan çabuk mayalanıyor soğanı, maydanozu doğrayıp lor veya çökeleği ilave edip pulbiber eklenir.
4. İç harcımızda hazırlandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde
   açılır, iç harç konulur kapatılır.
5. Kenarı rulet veya çay tabağı ile kesilir, kızgın yağda kızartılır servis yapılır.
   Afiyet Olsun.