Kerebiç (Eski Usül)

Kerebiç (Eski Usül) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım paket margarin
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tane yumurta
• Aldığı kadar un

İç harcı ;

• 2,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Pundra şekeri

Kerebiç (Eski Usül) Tarifi'nin Yapılışı

Denemenizi tavsiye ederim muhteşem bir hamur oluyor eski usul bayram kerebiçi tadındadır. 😋.

1. Un hariç tüm malzemelerimizi hamur yoğurma kabına alıp harmanlayalım en son un kontrollü bir şekilde az az döküp yoğuralım.
2. İrmik sıvıları çekip şişeceği için un kontrollü konulmalıdır.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Kalıbımızın şekli önemli değil plastik olan veya tahta olan kerebiç kalıpları ile olur.
5. İç harcının şekeri tarçını az veya çok gelirse size göre tadına bakarak ayarlama yapabilirsiniz.
6. Hamurumuzu bekletmeden elimizle daire şeklinde orta incelikte açalım.
7. İç harcımızdan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup şekillendirelim.
8. Kalıbımızın büyüklüğüne göre iç harcı oranın değişebilir .
9. 1 tatlı kaşığı şart değil ne kadar dolgun yaparsanız o kadar güzel olur.
10. Çok fazla kabarmıyor tepsimizi görüntüde ki gibi dizebilirsiniz.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
12. Fırınımızı takip ederek pembeleşinceye kadar pişirelim.
13. Tamamen soğuyunca pudra şekerine bulayalım ve kerebiçimiz servise hazır. Afiyet olsun.