Keşkül

Keşkül Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt + 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı badem unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Keşkül Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. 1 litre sütü, badem unu ve yumurta sarısını tencereye alıp iyice karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca 1 çay bardağı süte nişasta ve pirinç ununu ekleyip karıştırıp yavaşça süte ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Hemen kıvam alacaktır.
2. En son vanilya ve hindistan cevizini ekleyip bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
3. Sıcak sıcak kuplara doldurup soğumasını bekliyoruz.
4. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz.
5. Bu ölçü ile 6 kup çıktı.
6. Kıvamı ilk başlarda kıvamı cıvık görünse de bekledikçe koyulaşacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.