Keşkül

Keşkül Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (Tepeli )
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı badem tozu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• Üst süslemesi
• Toz antep fıstığı, hindistan cevizi yada dilediğiniz bir süsleme olabilir

Keşkül Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize 1 litre sütümüzü 2 adet yumurta sarısı, toz şeker badem tozu ve mısır nişastasını koyup devamlı karıştırarak ağır ateşte pişirelim. Göz göz olunca hemen 1 paket vanilyasını ilave edip 2 taşım daha kaynatıp ocaktan alalım 5 dk mikserliyelim.
2. Mikserleme işlemi bittikten sonra en son 1 yemek kaşığı hindistan cevizi ilavesi yapıp spatula yardımıyla yine karıştırıp kaselere bölüştürelim.
3. Badem tozunuz yoksa kullanmaya bilirsiniz, üst süslemesi için hindistan cevizi, ceviz de kullanabilirsiniz.
4. Servis aşamasında 1 top sade dondurma ile servis ediyorum ben. inanın dışarıda yediniz keşküllerden bile güzel kıvamı ne çok katı nede çok sulu