Keşkül

Keşkül Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüsü 200 ml

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz badem (bütünse kendiniz de robotta çekebilirsiniz)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı su

Üzerini süslemek için:

• Zevkinize göre; file badem, fıstık, hindistan cevizi, tarçın vb.

Keşkül Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, toz bademi, hindistan cevizi, toz şekeri, yumurtayı ve vanilya şekeri bir tencereye alın.
2. Yumurta iyice dağılana kadar el çırpıcıyla güzelce karıştırın.
3. Tencereyi ocağa alın ve orta hararetli ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırın. (yaklaşık 10 dakikada kaynamaya başlayacaktır. ).
4. Ayrı bir kasede nişasta ve suyu karıştırın.
5. Kaynayan süte bu karışımı katın ve 10 dakika boyunca sürekli karıştırın. Hafif koyu bir kıvam alacaktır.
6. Keşkülü kaselere boşaltın.
7. Hafif sıcağı geçince üzerlerini badem, fıstık vb. İle süsleyin.
8. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun 😊.

Not: keşkülün üzerini süslemek için kullanacağınız file bademi önceden ısıttığınız tavada 2-3 dakika çevirirseniz tatlınız çok daha lezzetli olacaktır.