Keşkül-i Fukara

Keşkül-i Fukara Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 kahve fincanı Hindistan cevizi
• 1 yumurta sarısı
• 1 kahve fincanı çekilmiş badem tozu
• 1 adet falım damla sakızı
• Bir su bardağı şeker

Keşkül-i Fukara Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizi ocağa alıyoruz.
2. İçerisine un süt şeker nişasta, Hindistan cevizi, çekilmiş badem tozu, yumurta sarısı hepsini ekleyip güzel bir şekilde kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Sütümüz iyice ısındığında sakızımızı ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
4. İyice kaynayana kadar karıştırmayı kesmiyoruz.
5. Kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alıp kaselere paylaştırıyoruz.
6. Üzerine badem kırıkları ve Antep fıstığıyla süslüyoruz.
7. Afiyet olsun.