Keşkül Tarifi

Keşkül Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1.5 litre süt
• 1.5 su bardağı şeker

Sübye için:

• 50 gram un (5 yemek kaşığı kadar)
• 50 gram nişasta (5 yemek kaşığı kadar)
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Badem
• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Yumurtayı pişireceğimiz tencereye kırıyoruz ve çırpıyoruz.
2. Üzerine sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak da şekeri ekleyip çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz.
4. Orta ateşte şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Ayrı bir kasede nişasta ve unu suyla birlikte çırpıyoruz.
6. Çırptığımız sübyeyi süzgeçten geçiriyoruz. (keşküle eklendiğinde topak olmasın diye).
7. Hafif kaynamaya başlayan keşkülümüze sübyeyi karıştırarak ekliyoruz.
8. Kısık ateşte 5 dk kadar kaynatıp kaselerimize alıyoruz.
9. Ilıyan keşkülleri 2-3 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
10. İsteğe göre süsledikten sonra servise hazır hale geliyor. Ben badem ve hindistan cevizi kullandım.

Afiyet olsun😋♥️.