Tencereye süt, şeker, nişasta, Hindistan cevizi, yumurta sarısı ve toz bademi koyup güzelce karıştıralım. Ben çiğ bademi rondodan geçirip, toz haline getirdim. Siz de öyle yapabilirsiniz.
Tencereyi ocağa alalım ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayıp göz göz olduğunda, 1 paket vanilya ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Kaselere paylaştıralım. Oda sıcaklığına geldiğinde, dolaba kaldıralım.
2-3 saat kadar dolapta beklettikten sonra, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuk soğuk mis kokusuyla servis yapabilirsiniz, ben üzerini yine bademle süsledim. 7 kase elde ettim.
Sizin de şimdiden ellerinize sağlık❤️
Keşkül-ü Fukara Tatlısı Püf Noktaları Nelerdir?
Pastane usulü gerçek keşkül tarifi için, hazır toz badem kullanabileceğiniz gibi, çiğ bademi rondodan geçirip de, toz haline getirebilirsiniz.
Keşkül malzemeleri, tencerede öncelikle iyice karıştırılmalı ardından ocağa alınmalıdır.
Pürüzsüz güzel bir kıvam elde etmek için, keşkül tatlısı koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilmelidir.
Hazır olan keşküller, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilerek servis edilmelidir.