Kesme Hengel

Kesme Hengel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kesme Hengel Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle istediğiniz miktarda tavuk haşlanır.
2. Tavuk haşlanırken diğer tarafta öbür malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
3. Mantı hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
5. Dinlenen hamurdan parçalar koparılarak elde yuvarlanır ve uzun bir şerit elde edilir bu hamura elinizle biraz bastırarak yassılaştırın.
6. Hamurlar fotoğraftaki gibi inçe inçe kesilir.
7. Bir tepsiye un serpilir kesilen hamurlar tepsiye aktarılır .
8. En sonunda hamurlar kaynayan tavuk suyunun içine atılır.
9. 15-20 dk kaynatılır sıcak sıcak servis edilir deneyenlere afiyet olsun 😋.