Kesme Makarnalı Yoğurt Çorbası

Kesme Makarnalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı kesme makarna (Erişte de olur)
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı et suyu
• 1,5 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Kesme Makarnalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Et suyu ve su tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadıktan sonra içerisine kesme makarna eklenir. (ben evde kesilmiş çorbalık makarna kullandım siz de yoksa erişte de kullanabilirsiniz)
3. Bu sırada yoğurt 1 adet yumurta ile çırpınır. Un da eklenerek çorbamızın terbiyesi hazırlanır. Tenceremizdeki kesme makarnalar pişince terbiye tenceredeki şu ile ılıştırılarak tencereye eklenir bu aşamada sıcak suyu yavaş yavaş terbiyeye eklemek ve sürekli karıştırmak çok önemlidir yoksa çorbamız yoğurtlu bir çorba olduğu için kesilebilir.
4. Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
5. Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek nane ve kırmızı toz biber tereyağına eklenir.
6. Çorbamız kaynadıktan sonra tuz ilave edilip tencerenin altı kapatılır.
7. Üzerine tereyağı gezdirilen çorbamız servise hazırdır.
   Afiyet olsun.
   Not: yoğurtlu çorbalara tuzunu en son kaynadıktan sonra ilave ediniz önce eklenmesi durumunda çorba kesilecektir.