Kesme Mantı Tarifi

Kesme Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pulbiber
• Nane

Kesme Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Su yumurta tuzu unu bir kaba alalım.
2. Yumuşacık bir hamur elde edene kadar 15 dk yoğuralım.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 10 dk dinlendirin.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
5. Hamurları yuvarlayın.
6. Çok ince olmak şartıyla açın.
7. Önce uzunlamasına sonrada üçgen şeklinde kesin.
8. 10-15 dk kurumasını bekleyin.
9. Bir tencereye 1 litre su koyun ve kaynamaya bırakın.
10. Kaynayınca1 tatlı kaşığı tuz ve 1-2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
11. Mantıları kaynar suya dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
12. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
13. Bir kasede yoğurdu çırpın.
14. Sarımsakları ezip yoğurda katın.
15. Üzerine mantıyı ekleyip karıştırın.
16. Bir tava ya tereyağ koyup eritin.
17. Salça, nane, pulbiber ekleyin.
18. Mantıyı servis tabağına koyalım.
19. Üzerine de hazırladığımız sosu dökelim. Afiyet olsun.