Ketçaplı Kısır

Ketçaplı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur
• Nar ekşisi
• Domates salçası
• Biber salçası
• ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Pul biber, karabiber, yenibahar, kuru nane, kimyon, sumak, kırmızı toz biber, tuz
• Sıvı yağ
• Islatmak için kaynamış sıcak su
• Ketçap

Ketçaplı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru derin bir kaba alıp, istediğimiz miktarda tuzu ekliyoruz ve bulgurun üzerini 2 -2, 5 cm geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve ağzını bir kapakla kapatıyoruz. Suyunu iyice çekene kadar bekliyoruz.
Nar ekşisini, sarımsağı, salçaları ve tüm baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip, sıvı yağ döküp karıştırıyoruz.
Malzemelerde ölçü vermedim, zevke göre ekleme çıkarma yapılabilir.
Son olarak ketçabı üzerine dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.