Kete

Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (Sarısı üzeri için)
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 200gr tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• İsterseniz çörek otu ve susam

Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba önce ılık sütümüzü şekerimizi ve mayamızı koyalım.
2. Güzelce karıştırıp kabımızın ağzını kapatalım ve 10 dk mayalandıralım.
3. Sonra yumurta akını tuzu ve unu katalım.  Un yaklaşık 6 7 bardak.
4. Hamurumuz ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olacak.
5. Güzelce yoğuralım ve üzerini örtelim 1 saat dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurumuzu 6 bezeye ayıralım ve her birini yaklaşık 35 cm civarında açalım.
7. Açtığımız her hamurumuzun üzerini erittiğimiz tereyağıyla yağlayalım.
8. Bu işlemleri yaparken de her açıp yağladığımız hamurları üst üste koyalım.
9. Hamuru ikiye katlayalım ve dolapta bu şekilde 1 saat dinlendirelim.
10. Hamurumuzu 3 er parmak genişliğinde keselim 6 parça oluyor.
11. Merdaneyle hafif açtıralım ve zarf gibi katlayalım. Bütün hamura bu işlemi uygulayalım.
12. Tepsiye dizelim, 20 dk kadar da tepside mayalansın.
13. Sonra üzerlerine bastıralım ve yumurta sarılarını sürelim.
14. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.