Kete

Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya (Yaş)
• 2 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Arası için

• 200 gr margarin

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, maya ve şeker karıştırıyoruz. Sıvı yağ, yumartaların beyazı tuz ve unda eklenir.
2. Yumuşak hamur edilir. 6 bezeye ayrılır. İlk beze yufka şeklinde açılır. Margarinden üzerine süreriz. Kare şeklinde katlarız. Her katladığimızda yağ sürülecek.
3. İkinci bezeyi de aynı şekilde açarız ilk açıp katladığımız bezeyi ortasına koyariz ve katlarız.
4. Üçüncü bezeyi de açıp yağlayıp katlanmış hamuru ortasına koyarız yağlayıp tekrar katlarız.
5. 3 beze iç içe oluyor. Diğer 3 bezede bu şekilde yapılacak.
6. Katladığımız büyük hamuru incelterek kare şeklinde büyük açarız. 16 kare şeklinde kesecez. Kareleri de zarf şeklinde katlayıp tepsiye dizeriz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperiz. Diğer katlanmıs hamuru da açıp 16 kare şeklinde kesip aynı işlemi uygularız. Böylece 32 tane kete elde ederiz. Önceden ısıtılmış 180°fırında kızarana kadar pişiririz. Afiyet olsun. ♡