Kete (İçli)

Kete (İçli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Maya 1 paket (1 su bardağı sıcak suda mayayı açacağız)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Hamurun içli içi için:

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Hamuru açmak için:

• 1 çorba kasesi nişasta
• 2 çorba kasesi un
• (Nişasta ile unu karıştırıp, hamuru açarken kullanacağız.)

Hamurun içine sürmek için:

• Eritilmiş tereyağı (2 buçuk yemek kaşığı)

Hamurun üstüne sürmek için:

• 2 yumurta sarısı

Kete (İçli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 🤗 bir erzurum kete’si ile karşınızdayım. Sık sık yaptığımız, kahvaltılarda, sahurlarda, misafirlikte tükettiğimiz kete tarifine hemen geçelim. 😍.

1. Öncelikle içli ketenin içi için un ile tereyağını kavuruyoruz ocakta. İç elde ediyoruz, onu soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamur malzemelerini katarak, elimizi yağlayarak hamuru yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamurdan mandalina büyüklüğü kadar bezeler alıyoruz. (bizim hamurdan 21 adet çıktı. )
4. Daha sonra bezeleri tek tek, üstüne karıştırdığımız un-nişasta karışımından döke döke açıyoruz.
5. Açtığımız hamurlara tereyağı gezdiriyoruz.
6. Daha sonra yaptığımız tereyağı-un içinden serpiştiriyoruz.
7. Ve açtığımız hamuru kıvırıyoruz börek yapar gibi.
8. Sonra üstüne hafif bastırıyoruz ve tepsiye koyuyoruz. Bu işlemi bezeler bitene kadar tek tek yapıyoruz.
9. Daha sonra üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırına veriyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun! 😍.