Kete Trakyadan

Kete Trakyadan Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı. ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 kaşık un

İçine sürmek için ;

• Eritilmiş tereyağ

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı

Kete Trakyadan Tarifi'nin Yapılışı

Maya süt ve şekerle iyice eritilip diğer tüm malzemeler katılarak yumuşak bir hamur yapılır 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Bu arada tereyağ eritilip un eklenerek kavrulur ve iç harcı elde edilir.
Hamur mayalandıktan sonra 5 beze ayrılır ve her bir beze yufka büyüklüğünden az küçük bir şekilde açılır üzerine eritilimiş tereyağ sürülür iki kenarından içe katlanarak bu kısmına da tereyağ sürülür. Un ve tereyağ ile yaptığımız iç harçtan bunun üzerine konup iki başından katlanır ve yan açık kısımları el yardımıyla birleştirilerek tepsiye alınır. Burada 15 dk üzeri örtülü mayalandırılır. En son üzerine yumurta sarısı sürülerek ısıttığımız fırınımıza atılır. 👌👌👌👌👌👌

Tüm yapım aşamaları görsellerde mevcuttur.
Kete bizim yöremize ait olmasa da ben de
birçok anadolu lezettlerini yapmayı çok severim. ❤❤❤
Kardeşim Bingöl de askerlik yaptığı zaman yemiş döndükten sonra o anlatmıştı buldum ve denedimm tereyağı lezettini sevenlere süper.
Trakyalıyız diye kete de mi yemicezzz yaniii😄😄😄😃😂