Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler (küçük boy kare borcam için) kendisi biraz zahmetli bir tatlıdır. ama bu lezzete bu zahmet değer 🌺keki için

• 2 küçük yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım paket kabartma tozu

Muhallebisi için

• 2.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• Yarım poşet krem şanti
• Yarım paket vanilya
• Yarım su bardağı şeker

Şerbeti için

• 1 bardak su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 yarım+1 çeyrek)
• Yarım paket vanilya
• 1 damla limon

Not: bardak ölçümüz 200 ml’dir.

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra kalan bütün malzemelerini katıp karıştırıyoruz ve küçük boy borcamda 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Kek pişerken fırını hiç açmayın ki güzelce kabarsın. Ortalama yarım saatte pişiyor.
3. Şerbetini de hafif ağdalaşana kadar kaynatıp dolaba kaldırıyoruz.
4. Pişen sıcak tatlıya çatalla delikler açıp dolaptan soğuk şerbet döküyoruz.
5. Muhallebisini hazırlamaya geçiyoruz. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede pişiriyoruz.
6. Ilıyınca içine krem şanti ve vanilyayı ekleyip üzerine yine bolca hindistan cevizi serpiyoruz.
7. Dolaba kaldırıp 2 saat kadar dinlendirip, servis ediyoruz.

Afiyet olsun.