Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 1 su bardağı galeta unu
• 3 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı rondo da geçilmiş ceviz

Şerbet;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Üzeri İçin krema;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlamaya başlayalım. Tencereye suyu ve şekeri koyup ocağa koyuyoruz 5 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada kekimizi hazırlayalım. Bir kaba şeker ve yumurtaları koyup güzelce çırpıyoruz. Sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz. Daha sonra galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz kabartma tozu vanilya ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Koyu bir hamur elde etmiş oluyoruz. Bor cama kek hamurunu döküyoruz üstünü düzeltiyoruz. Fırına pişmeye bırakıyoruz. Bu sırada krema hazırlıyoruz. Tencereye sütü şekeri mısır nişastasını koyup pişiriyoruz. Koyu bir kıvam elde edince az soğumaya bırakıyoruz. Keki de kontrol etmeyi unutmayın. Krema biraz soğuyunca içine vanilya ve krem şanti ekleyip 5 dk çırpın. Kekimiz pişince fırından alıp biraz soğutalım direk keke dökerseniz şerbeti hamur olabilir o yüzden beklesin biraz. Daha sonra şerbeti keke dökebiliriz. Kek tamamen Soğuyunca kremayı üzerine sürün. Buz dolabın Streç filimle sarıp soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet Olsun. 😙