Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu.

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 vanilya

Şerbeti için

• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Tatlımızın ilk önce şerbetini hazırlıyoruz. Şekeri suyu tencereye alıp kaynamaya başlayınca kısık ateşde 15 dakika kaynatıp vanilya ekleyerek soğumaya bırakıyoruz. Kek için sırasıyla malzemeleri çırpıyoruz. Hamurun kıvamı diğer keklerden biraz katı kıvamlı oluyor. Yağlanmış kare borcama döküp 160 derecede yarım saat pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca soğumuş şerbeti döküyoruz. Muhallebisi için krem santi hariç tüm malzemeyi göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Krem santiyi ekleyip ocakdan alıyoruz. Blenderla birkaç dakika çırpıp kekin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz. Üzerine bol hindistan cevizi yada dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapıyoruz. ( Bardak ölçüsü 200 ml )