Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp 1 paket vanilya koyup kenara alın ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları şekerle birlikte bir kapta çırpın. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi ve galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. En son dövülmüş cevizi ekleyip yağlanmış yuvarlak bir borcama dökün. Hamuru yoğun bir kıvamda oluyor. 160 derece fırında 25-30 dk pişirin.
Piştikten sonra soğuyan şerbeti sıcak keke dökün.

Süt, nişasta, un, vanilya ve şekeri bir tencerede pişirin. Kaynadıktan sonra kenara alın. Soğuduktan sonra 1 paket krem şantiyi ilave edip yavaşça birbirine yedirin. Muhallebiyi şerbetli tatlının üstüne sürün. Üzerine Hindistan cevizi ve ceviz serpip servis edin. 💕