Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için de

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlıyı yapmak için öncelikle şerbeti yapalım.
2. Bir tencereye suyu ve şekeri dökelim, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
3. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
4. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıralım.
6. Yağlanmış bir tepsiye (ben kelepceli kalıp kullandım.
7. 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
8. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökelim soğuması için bekletelim.
9. Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
10. Altını kapatıp, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpalım.
11. Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökelim.
12. Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim. Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.