Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu (ben evde çekilmiş bayat ekmek kullandım)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzerine ;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım ki soğusun. Tencereye suyu ve şekeri alalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika kaynatalım.
3. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştıralım. Soğuması için bir kenara alalım.
4. Kek için şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpalım.
5. Kek harcını yağlanmış büyük boy kare borcama alalım. Spatula yardımıyla eşit olacak şekilde düzeltelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirelim.
7. Fırından çıkartıp 3-4 dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine gezdirip bir kenara alalım.
8. Muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım.
9. Ocağa alıp oyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan alıp 5 dakika bekleyip krem şantiyi ekleyip 5 dakika çırpalım.
10. Kekin üzerine spatula yardımıyla eşit olacak şekilde dökelim.
11. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirelim. Bir gece önceden hazırlarsanız daha lezzetli olacaktır. Servis yaparken dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊