Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket beyaz krem şanti

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıp ocakta kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
3. Ocaktan alınca vanilyasını ilave edip soğuması için kaldırıyoruz.
4. Kek için yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
5. Daha sonra sırasıyla yağı, galeta ununu, hindistan cevizini, cevizi ve kabartma tozunu ilave edip spatulayla karıştırıyoruz.
6. Karışımı yağlanmış borcama döküp önceden 160 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
7. Kek pişince fırından alıp hemen sıcakken soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz.
8. Kekin iyice soğumasını bekliyoruz.
9. Kreması için süt, şeker ve nişastayı tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
10. Ocaktan alıp vanilya ve krem şantiyi ilave edip 5 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
11. Soğuyan kekin üzerine kremamızı döküyoruz.
12. Krema soğuyunca tatlımızı buzdolabında dinlendiriyoruz.