Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 3 damla limon suyu
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Bir paket kabartma tozu

Kreması için gerekli malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 damla limon suyu

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk şerbeti hazırlıyoruz çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek.
2. Bir tencereye su ve şekeri alın içerisine limon suyunu da damlatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.
3. Şerbet hazır olunca altını kapatın, vanilyayı ekleyip çırpın ve soğuması için bekletin.
4. Keki için; yumurtaları bir kaba alın içine 3 damla limon suyu damlatıp çırpın üzerine şekeri ilave edip iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
5. 220*220 borcama margarin ile yağlayıp her yere eşit gelecek şekilde kek harcını dökün,.
6. 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, keki dilimleyin ve soğuması için bekletin.
8. Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye alın orta ateşte katılaşana kadar karıştırarak pişirin
9. Katılaşınca altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin 5 dakika çırpın.
10. Kekin üzerine hazırladığımız kremayı dökelim.
11. Üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpin.
12. Oda sıcaklığına gelince üzerine streç film örtüp dolaba alın ve 2-3 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun 🌺.