Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu
• Çilek reçelinin çilekleri

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şeker kaynayana kadar ocakta durur.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya atıp biraz karıştırıyoruz. Ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Tatlısı için yumurta ve şekeri güzel bir şekilde çırpıyoruz.
4. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini içine atıp tekrar çırpıyoruz.
5. Kabartma tozunu en son atın ve attıktan sonra fazla çırpmamaya özen gösterin.
6. Spatula ile de karıştırabilirsiniz.
7. Sonrasında kare borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
8. Sonrasında tatlıyı içine eşit bir şekilde yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
9. Kremayı yapalım. Süt ,nişasta, şeker ve vanilyayı ekleyip ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz.
10. Kaynadıktan sonra 5 10 dakika sonra krem şantiyi ekleyip mikserde çırpıyoruz.
11. Kekimizi fırından çıkar çıkmaz şerbeti üstüne döküyoruz.
12. Kek sıcak şerbet soğuk olacaktır. Sonrasında kekin soğumasını bekliyoruz.
13. Kek tamamen soğuduktan sonra kremasını da üstüne sürüp buzdolabında dinlendiriyoruz.
14. Daha sonra eşit parçalarda kesiyoruz.
15. Ben üzeri için antep fıstığı tozu ve çilek reçelinin çileklerini kullandım.

Mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun. 😊.