Kıbrıs Tatlısı (Fındıklı )

Kıbrıs Tatlısı (Fındıklı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1, 5 su bardağı fındık
• 1, su bardağı galette unu
• 1 pkt vanilya
• 1, 5 pakt kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

MUHALLEBISI ICIN

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 poşet kremsanti

Kıbrıs Tatlısı (Fındıklı ) Tarifi'nin Yapılışı

Önce muhallebimizi hazırlıyoruz .Süt, şeker, un ,nisastayı karıştırıp ocağa alıyoruz pişene dek arada karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip muhallebi soğuyana kadar arada karıştırıyoruz. Sonra keki için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış oldüğümuz tepsiye döküyoruz. 180° derece fırında 15 20 dakika pişiriyoruz( keke kurdan yada bıçak batırın yapışmazsa pişmiş demektir) Ilık suyla erittiğimiz şekeri fırından çıkar çıkmaz kekimizin üzerine döküyoruz şerbet soğuk olsun şekeri eritmek için önceden ılık su kullanın .Kek olana kadar soğur zaten kek şerbetini çekerken .Soğuyan muhallebiye 1 kremsanti poşetini ekleyip çırpıyoruz .Kıvamı yetmezse 2.ci poşeti de kullanın .Ben hep 2 poşet kullanırım .Keke soğuyunca üzerine sürün fındık ve hindistan cevisi serpip dolapta bir gece bekletin imkan yoksa 3- 4 saat. Afiyet olsun allahın izniyle yapıpta pişman olan olmadı çok lezzetli