Kıbrıs Tatlısı (Karamelize Şerbetli)

Kıbrıs Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Bir kaç limon suyu

Muhallebisi için;

• 1litre süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• Yarım su bardağı şeker

Piştikten sonra;

• 1 paket krem şanti
• Vanilya

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• İsteğe bağlı meyve(çilek, böğürtlen)

Kıbrıs Tatlısı (Karamelize Şerbetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; şeker ve yumurta güzelce çırpılıp diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
2. Yağlanmış borcama dökülüp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
3. Şerbeti için şekereli tencereye alıp kısık ateşte başından ayrılmadan kontrollü bir şekilde eritilir.
4. Eridikten sonra suyu ekleyip karıştırarak çözünmesini sağlayalım.
5. Ocaktan almadan limon suyunu ekleyip altını kapatıp muhallebisine geçelim.
6. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
7. En son ocaktan alınca santı ve vanilyalı ekleyip karıştıralım.
8. Pişen kek biraz ılıdıktan üzerine şerbetini döküp biraz dinlendirelim.
9. Ardından muhallebisini soğumasını bekleyip en az 3 saat dinlenmeli.
10. Sonra buzdolabında bekletebilirsiniz.
11. En son olarak servisten önce istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 🥰💕.