Kıbrıs Tatlısı Tam Ölçü Resimli

Kıbrıs Tatlısı Tam Ölçü Resimli Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket şekerli vanilin

Keki için:

• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı ceviz fıstık vb ne varsa
• Hamur kabartma tozu

Kreması için

• 1 su bardağı nişasta (Mısır veya buğday nişastası)
• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem santi

Kıbrıs Tatlısı Tam Ölçü Resimli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini yapalım. Su ile şekeri karıştırıp 1 dk kaynatıp şekerli vanilini dökelim ve soğumaya bırakalım.
2. Keki için malzemeleri karıştıralım. Çekilmis veya ezilmiş fındık, fıstık vb ne varsa onu da ekleyelim (ben dövecekte ezdim) ve büyük yuvarlak borcama dökelim.
3. Dikdörtgen borcamda olur. Yayarken katı gelebilir ve elinize yapışabilir. Elinizi çok hafiften ıslatıp yayarsanız çok rahat olur. 180 derecede üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirelim. Çatal batırıp kontrol edelim.
4. Fırından çıkarıp 8 10 yerine çatal batıralım. Bu işlem şerbeti güzel çekmesi için.
5. Soğuyan şerbeti kekin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım. Kek sıcak şerbet soğuk olacak.
6. Bu sırada kreması için yazdığım malzemeleri krem santi haric bir tencereye alıp 1 dk kaynatalım.
7. Şerbetli kek soğuk krema sıcak olacak .Krema soğumadan sıcakken dökülecek.
8. Ocağı kapatıp krem santiyi dökelim ve mikserle 2 dk çırpalım. Bekletmeden soğuyan şerbetli keke dökelim. Güzelce yayalım ve dolaba kaldıralım.
9. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Önce artı şeklinde sonra çapraz şekilde keserseniz hepsi aynı ölçüde daha güzel olur.

Afiyet olsun.