Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Muhteşem Lezzet)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Muhteşem Lezzet)'in Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı doğranmış ceviz
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 Su Bardağı nişasta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Damak tadımıza göre malzeme miktarlarında küçük değişiklikler yaptım.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Muhteşem Lezzet)'in Yapılışı

Tarif Mukadder Meral Öztürk’e ait bu güzel lezzeti bizlerle paylaştığı için kendisine çok teşekkür ederim. Herkes tadına bayıldı ve tek tek tarif yazdım.

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım şekeri ve suyu tencereye koyup kaynatalım ve altını kısıp on beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. 3 yumurtayı şeker ile iyice çırpalım ve geri kalan bütün malzemeleri de ekleyip tekrar karıştıralım ve yağlanmış fırın tepsisine dökelim 160°de yarım saat pişirelim.
3. Soğumuş olan şerbeti fırın çıkar çıkmaz kekin üzerine döküp soğuması için bekletelim.
4. Bu arada kremasını hazırlayalım sütü nişastayı şekeri ve vanilyayı tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ocaktan alalım ve içine toz krem şantiyi döküp pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
5. Kekin üzerine eşit şekilde yayıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinledirelim. Benim acelem olduğu için bir saat beklettim yine de çok güzel olmuştu.
6. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ile kakaoyu karıştırıp üzerine serpiştirdim.
   Yapacak olanlara afiyet olsun.

Kek karışımının biraz katı olması gerekiyor ben bir yemek kaşığı galeta unu daha ekledim. Sizde harcınıza göre ayarlama yapabilirsiniz.