Kifte Beyani (Sulu Bulgur Köftesi)

Kifte Beyani (Sulu Bulgur Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN;

• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz(istenilen miktarda)

SOSU İÇİN;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan(isteğe bağlı)
• 1. 5 litre sıcak su

Kifte Beyani (Sulu Bulgur Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgurun üzerine kaynar su konur kapağı kapatılıp şişmesi sağlanır. Daha sonra köfte için olan tüm malzemeler konulur ve iyice yoğurulur. Daha sonra yoğurulan bulgurdan 2 fındık büyüklüğünde parçalar koparılır(her parçayı koparmadan önce parmak uçlarınızı suya batırın)ve resimdeki şekil verilir.

Tencereye sıvı yağ ve küçük küpler halinde doğranmış soğan alınır ve pembeleşene kadar kavrulur ,salça ve baharatları eklenerek bir süre kavrulur. Sıcak su ilave edilir kaynamaya başlayınca köfteler içine konur 15 dk kadar birlikte kaynatılır. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.