Kilim Salata (Tavuklu,Etimekli)

Kilim Salata (Tavuklu,Etimekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 paket tuzsuz etimek
• 2 parça tavuk göğsü (haşlanıp didiklenir)
• 1. 5 kg yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı mayonez
• 1 su bardağından biraz az ceviz
• Tuz, pulbiber, karabiber

Süsleme için;

• Süsleme tamamen sizin zevkinize kalmış istediğiniz ve salataya yakışan her türlü malzeme ile yapabilirsiniz
• Kırmızı biber turşusu
• Ceviz
• Mor lahana
• Salatalık turşusu
• Havuç
• Dere otu
• Maydanoz
• Mısır

Kilim Salata (Tavuklu,Etimekli) Tarifi'nin Yapılışı

Ölçüler dikdörtgen borcam içindir. Tavuk haşlanır ve didiklenir. Suyu dökülmez, etimekler tavuk suyuna batırılır ve borcama bir sıra dizilir .Didiklemiş olduğumuz tavuğa, tuz, karabiber ve pul bibere ekleyerek karıştırırız. Diğer malzemeler didiklenmiş tavuk etiyle birlikte büyük bir kapta karıştırılır. Elde edilen tavuklu karışımı dizdiğimiz etimeklerin üzerine döker ve yayarız. Kalan etimekleri tekrar tavuk suyuna batırır ve tavuklu karışım harcının üzerine dizeriz. (tavuklu harç etimekler arasında olacak şekilde). Dizilen etimeklerin üzerini ise eğer tavuklu harcımız kaldıysa onunla kalmadıysa sadece yoğurtla kapatırız. Streç filmle sarılıp 2-3 saat buzdolabında bekletiriz.   Sonra İstenilen şekilde süslenip servis edilir.