Kilis Tava

Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 orta boy patates
• 400 gram yağlı kıyma
• 3 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Acı olsun isterseniz, isteğe göre kırmızı biber

Üzeri için:

• Domates
• Yeşil biber
• Soğan

Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

1.  Borcamın altı zeytinyağı ile yağlanarak, yuvarlak olarak kesilen patatesler dizilir.
2. Kıyma bir kaba alınarak, rondoda çekilen soğan, sarımsak, yeşil biber ve kapta biber kıymaya eklenir.
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatlar eklenerek karışım, iyice karıştırılır.
4.  Karıştırılan karışım patateslerin üzerine ince bir tabaka halinde konulur.
5. Burada önemli olan karışımın ince bir şekilde konmasıdır.
6. Kalın bir şekilde konulursa yemek piştiğinde kıyma ortaya doğru kayar.
7.  Bıçakla dilimlenerek (eşit parçaya bölünerek) üzerine yeşil biber, kapya biber ve soğan konulur.
8. Fırına konularak pişirilir.

Afiyet olsun.