Kır Çöreği

Kır Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Şeker
• 2 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ilık su

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

İç harcı:

• Beyaz peynir
• 2 yumurta
• Yeşil soğan
• Dereotu

Kır Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya, tuz, şeker harmanlanır ve üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Ele yapışmayan bir hamur elde edilecek kadar ılık su ilave edilerek yoğurulur. Oluşan hamur iri bezelere ayrılır ve 5-10 dakika üzeri kapalı dinlendirilir. Bu esnada iç harç hazırlanır rendelenmiş peynir ile yumurta karıştırılır içerisine yeşil soğan ve dereotu eklenir. Dinlenen hamur bezelerini merdane yardımı ile uzunlamasına açıp içine harcımızı koyup karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek kapatıp, üzerine de yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu ölçü ile 4-5 kişilik 4 adet uzun çörek çıktı. Severek yaptığım bu çörek hamurunu pide görüntüsü ile sunmayı tercih ettim deneyecek arkadaşlara şimdiden
Afiyetle. . .