Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• Un

İç malzemesi kıymalı harç için

• 300 gr kıyma
• 2 âdet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• Maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz karabiber kimyon toz biber

Üzeri için;

• Tereyağı

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. En son unu ekleyelim ele yapışmayan hamur elde edelim, üzerini kapatıp, yarım saat dinlendirelim.
2. İç harcını hazırlayalım. Tüm malzemeleri doğrayalım ve baharat yağ ve salçayı ilave edelim, iyice karıştıralım.
3. Bu arada kabaran hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
4. Bir merdane yardımıyla uzunca açalım iç harcımızı koyalım, üzerini kapatıp, ters çevirelim tepsimize dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
6. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürelim afiyet olsun.

İsteğe göre domateste ekleyebilirsiniz ben iki türlü de yaptım.