Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 5.5-6 su bardağı un

İç harcı için:

• 500 gram ıspanak
• 1 küçük kıyılmış soğan
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 kase dilediğiniz peynir çeşidi
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve pulbiber

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve şekeri karıştırıp ılık suyu ilave edip karıştıralım.
2. Sıvıyağ,yumurta beyazı ve tuzu ekleyelim. Yavaş yavaş unu ilave edip ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. İç harcı için ıspanakları yıkayıp süzelim ve ince kıyalım.
5. Soğanıda ince bir şekilde kıyıp üstüne ekleyelim.
6. Daha sonra peynir ,pülbiber ,toz kırmızı biber ve sıvı yağı de ekleyip iyice karıştıralım.
7. Hamurumuzu eşit parçalara bölelim ve uzunlamasına açalım harçtan ortasına koyalım.
8. Uçlardan birleştirip kapatalım ve tepsiye dizelim.
9. Üzerine bir adet yumurta sarısı iki yemek kaşığı yoğurdu çırpıp sürelim.
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen pideler çıktıktan sonra üzerine tereyağ sürelim. Yapacaklara afiyet olsun.