Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 8 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üstüne;

• Yumurta sarısı
• Sıvıyağ

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,maya ,tuz ve su karıştırılır ve hamur elde edilir.
2. 1 saat dinlenmeye bırakılır.
3. Soğan ve biberler, domates rondodan geçirilir.
4. Kıyma ve baharatlar eklenir, sıvı yağ konur.
5. Hamur 10 eşit parçaya bölünür.
6. Merdaneyle açılıp içine kıymalı harç konur.
7. İki yan kenarı katlanıp uç kısımları alta kıvrılır. (resimdeki gibi)
8. Tepsiye dizilen pidelerin üstüne sıvı yağ,yumurta sarısı karıştırılıp sürülür.
9. 180 derece pişirilir.