Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardak ılık su ( 400 ml kadar )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun )

İç harcı için;

• 600 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kaşar peyniri

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için sıvı malzemeleri, maya, şeker ve tuzu karıştırıyoruz, yavaşça un ekleyip yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için tavaya yağımızı koyup ısıtıyoruz, küp şeklinde doğranmış soğanları ekliyoruz, karıştırıyoruz, kıymayı ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
3. Kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz, ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, merdane yardımıyla uzun şekilde açıp iç harcımızı koyup kaşar peyniri de ekleyip kapatıyoruz.
5. Ters çevirip tepsiye yerleştiriyoruz, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
6. 190 derece fırında 20 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, ilk sıcağı çıktığında kesip servis edebilirsiniz ✨👌🏻deneyeceklere afiyet olsun 😊👌🏻.