Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içine sıvı yağ,ılık su,maya,şeker ve tuzu koyup karıştıralım.
2. Daha sonra unu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur lde edelim.
3. Yaklaşık 1 saat kadar hamuru dinlendirelim.
4. Hamur dinlenirken iç harcı için tavaya sıvı yağ koyup soğanları ilave edip güzelce kavuralım.
5. Kıymayı ilave ederek iyice kavuralım.
6. Baharatları da koyduktan sonra pişirelim ve soğumaya bırakalım.
7. Hamur dinlendikten sonra küçük parçalar koparıp tek tek açalım ve tam ortasına kıyma harcını ve isteğe bağlı rendelenmiş kaşar peyniri de koyup kapatalım.
8. Üzerine hafif bastırıp ters çevirip yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim.