Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 şu bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• Soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.
2. Unu ekleyip yoğurun, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.Mayalanmaya bırakın.
3. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağı alın.
5. İnce ince kıydığınız soğanları ekleyerek kavurun.
6. Hafif pembeleşen soğanın üstüne kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Rengi dönen kıymanın üzerine baharatları ekleyip bir iki dakika daha kavurun. İç harcınız hazır. 🎀.
8. Mayalanan hamuru tezgahta yoğurarak toparlayıp 16 eşit parçaya ayırarak beze yapın.
9. Üzerine temiz bir örtü örtün.
10. Bir beze alıp merdane yardımıyla unlayarak uzun ince bir şekilde açın.
11. Hazırladığını kıymalı iç harçtan ortasına yerleştirin.
12. Hamuru iki yandan sıkıca kapatıp açılmaması için sıkıca bastırın.
13. Hazırladığınız kır pidesini pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin.
14. Üzenlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
15. Fırından çıktıktan sonra arzı ederseniz üzerine hafif tereyağı sürebilirsiniz.Afiyet olsun 💖💖.