Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı ( sarıları üzeri için )
• 1 paket yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcı hazırlanır. Kıyma biber soğan tereyağ ve baharatlar kavrulur. Daha sonra hamur için ılık su ılık süt yaş maya şeker tuz sıvı yağ ve yumurta akları karıştırılır maya eritilir. Daha sonra azar azar un ilave edilerek hamur yoğrulur. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Hamur hiç bekletmeden bezelere bölünür 11 beze yaptım. Uzunlamasına açılarak iç harçtan konur ve uçları birleştirilir ortası açık kalacak. Yumurta sarıları sürülür. Bu şekilde tepside 45-50 dakika mayalanır. önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirilir. İlk tarif gönderişim inşallah beğenilir.