Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket instant kuru maya (10 gr lık)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)

İç malzeme:

• Ispanak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Beyaz Peynir
• Tulum Peynir
• Kaşar Peynir
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım.
2. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Daha sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
4. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanması için bekleyelim.
5. İç harcını hazırlamak için soğanları yemeklik doğrayalım ve çok fazla öldürmeden hafif yağda kavuralım.
6. Ocağın altını kapatalım ve peynir çeşitlerini, baharatları ve son olarak ıspanakları ekleyelim ve iyice karıştıralım.
7. Mayalanan hamurdan bezeler yapalım.
8. Oval sekil vererek açalım.
9. İç harçtan ortasına dökelim.
10. Kenarlarını kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
11. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
12. 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.

:)