Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 7 su bardağı un
• 4 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• İsteğe göre kıyma
• Tuz, kırmızı biber, karabiber
• 1 adet soğan rendelenmiş
• 1 er adet domates ve biber rende veya doğrama isteğe göre
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Dilimlenmiş sucuk
• Çökelek peyniri

Kenarları için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Arkadaşlar ilk olarak hamurumuzla başlayalım.
2. Geniş bir kaba unumuzu alalım mayamızı şeker ve tuzumuzu ilave edelim.
3. Ardından yavaşça suyumuzu ilave ederek yoğuralım daha sonra streçleyip üstünü kapatalım.
4. Mayalanmasını bekleyelim ,hamurumuz mayalanırken kıymalı içimizi hazırlayalım.
5. Ben soğanları minik şekilde doğradım ,ardından dolaptan önceden çıkarttığım kıymamla bir kaba aldım.
6. Tuz ,karabiber, kırmızı biberimi ekledim ve bende kışlıktan kalan domates biber karışımı vardı ondan 3 yemek kaşığı gelcek kadar ekledim .
7. Daha sonra güzelce yoğuralım bu kadar diğerleri de isteğe göre karıştırabilir veya farklı yiyecekler kullanabilirsiniz. Patatesli, ıspanaklı, yumurtalı vs gibi ben kullanmadım .
8. Hamurum mayalandı tezgahın üzerine alarak havasını aldım daha sonra 10 beze çıktı benim hamurumdan ,biraz küçük bezeler yaptım.
9. Hamur kabımı unladım ve bezelerimi içerisine dizdim .
10. Diğerlerini yaparken üstleri kurumasın diye üstünü bezle örttüm oklava yardımıyla dik şekilde geniş halde açtım, hazırladığımız malzemeden koyup tepsimin üstüne pişirme kağıdı sererek pidemizi koydum.
11. En son işlemde kenarları kızarması için yumurtalı çörekotu sürdüm.
12. Fırınımızı siz bu işlemi yaparken ısıtın ,sıcak olması faydamıza olcaktır .Ben 250 derece ısıda 30 dk pişirme süresine ayarlamıştım ve 1 tepsime 6 adet sığdırdım tepsimi fırına verdim .

Afiyet olsun kahvaltı için gerçekten müthiş birşey oldu ramazan ayında da değerlendirilebilir :).